Pizzeria Il Duca + Fibre - Glicemia - Pizza

pomodoro, mozzarella fiordilatte, in estate cipolla rossa di Tropea IGP, in inverno cipolla rossa di Cannara PAT e basilico

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mozzarella fiordilatte, pomodorino di Corbara, basilico e olio extravergine di oliva

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mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola e parmigiano in scaglie

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e scamorza

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pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e brie

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea IGP, spianata calabra, basilico e capperi

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pomodoro, aglio, basilico e origano

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mozzarella fiordilatte, stracchino, basilico e patate al forno

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Dop e basilico

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mozzarella fiordilatte, pomodorino Piennolo del Vesuvio Dop, basilico e olio extravergine di oliva

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mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, carciofini, basilico e olio extravergine di oliva

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pomodoro,  mozzarella fiordilatte, basilico e gorgonzola

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, basilico e origano

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e wurstel

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno Nino Castiglione, in estate cipolla rossa di Tropea IGP, in inverno cipolla rossa di Cannara PAT e basilico

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scamorza, basilico e stracchino

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, capperi, basilico e origano

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, peperoni, basilico e zucchine

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pomodoro, acciughe, olio all'aglio, origano e basilico

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pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e prosciutto cotto

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, basilico e parmigiano in scaglie

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mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino giallo, basilico e olio extravergine di oliva

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano, capperi, basilico e olive

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Dop, pomodorino datterino rosso fresco tagliato a filetto e basilico

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mozzarella fiordilatte, stracchino, basilico e rucola

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabra e basilico

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pomodoro,  mozzarella fiordilatte, basilico e stracchino

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e salsiccia artigianale

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mozzarella fiordilatte, friarielli, basilico e salsiccia artigianale

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia artigianale, funghi champignon freschi, carciofi, basilico e olive

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mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino rosso fresco tagliato a filetto, basilico e olio extravergine di oliva

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi e basilico

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pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e taleggio

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mozzarella fiordilatte, salmone affumicato, datterino giallo e rucola

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mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino giallo, olive nere, olio all'aglio, colatura di alici di Cetara e basilico fresco

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mozzarella fiordilatte, gorgonzola, 'nduja calabra di Spilinga e basilico

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mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchi, pomodorino datterino giallo, pomodorini secchi e basilico

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mozzarella fiordilatte, radicchio, gorgonzola, scamorza affumicata e noci tostate

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mozzarella fiordilatte, funghi porcini, patate al forno e parmigiano in scaglie 24 mesi

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mozzarella fiordilatte, pomodorino di Corbara, burrata pugliese Dop e basilico

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mozzarella fiordilatte, pomodorino Piennolo del Vesuvio Dop, burrata pugliese Dop e basilico

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabra, prosciutto cotto, salsiccia artigianale e peperoni

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck tirolese, Gorgonzola, crema di noci e noci tostate

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, spinata calabra patate al forno, peperoni e parmigiano in scaglie

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pomodoro, pomodorini datterini freschi, burrata pugliese Dop 250g, capperi, olive taggiasche, basilico, origano e olio all'aglio

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mozzarella fiordilatte, crema di tartufo nero, taleggio, pomodorini secchi e porchetta artigianale di Parma

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mozzarella fiordilatte, salmone affumicato, pomodorino datterino giallo, rucola e burratina affumicata

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pomodoro, pomodorini datterini freschi, rucola, burrata pugliese Dop 250g e basilico

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mozzarella fiordilatte, brie o taleggio, 'nduja, polpa di zucca e cipolla rossa di Tropea IGP

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patate schiacciate, mozzarella fiordilatte , salsiccia artigianale e olive taggiasche

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabra, acciughe, origano e salsa piccante

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mozzarella fiordilatte, crema di tartufo nero, funghi porcini e parmigiano 24 mesi in scaglie

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crema di tartufo nero, taleggio, olive taggiasche, parmigiano in scaglie 24 mesi e basilico

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, patè di olive, spianata calabra e scamorza affumicata

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mozzarella fiordilatte, crema di carciofi, pomodorino datterino giallo, 'nduja calabra e basilico

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, sfilacci di cavallo affumicati, rucola e scaglie di parmigiano

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mozzarella fiordilatte, stracchino, prosciutto cotto e zucchine

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pomodorino corbarino e la sua salsa, olive nere, olive taggiasche, origano, basilico e olio all'aglio

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mozzarella fiordilatte, taleggio, crema di tartufo nero, salsiccia artigianale, funghi champignon freschi e parmigiano in scaglie

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mozzarella fiordilatte, polpa di zucca, brie, pomodorini secchi e pancetta

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patate schiacciate, scamorza affumicata, pancetta arrotolata e pomodorino secco

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pomodoro, mozzarella fiordilatte, patè d'olive, speck tirolese, stracchino e patate al forno

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mozzarella fiordilatte, porchetta artigianale di Parma e basilico

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mozzarella fiordilatte, polpa di zucca, salsiccia artigianale, gorgonzola e pomodorini secchi

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mozzarella fiordilatte, pomodoro datterino fresco rosso, olio all'aglio, burrata pugliese Dop, bottarga di Muggine di Cabras e basilico fresco

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mozzarella fiordilatte, polpa di zucca, scamorza affumicata e cipolla rossa di Tropea Igp

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mozzarella fiordilatte, patate al forno, peperoni grigliati e porchetta artigianale di Parma

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mozzarella fiordilatte, stracchino, mortadella IGP Bologna in cottura e pesto di pistacchi

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pomodoro, friarielli, burrata pugliese Dop 250g e pomodorini datterini gialli

pomodoro, friarielli, burrata pugliese Dop 250g e pomodorini datterini gialli

mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino giallo, burrata pugliese Dop e basilico

mozzarella fiordilatte, pomodorino datterino giallo, burrata pugliese Dop e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane e parmigiano in scaglie 24 mesi

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mozzarella fiordilatte, zucchine, pomodorino datterino giallo, sfilacci di cavallo affumicati e burratina affumicata

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mozzarella fiordilatte, gorgonzola, mortadella IGP Bologna a cottura ultimata e basilico

mozzarella fiordilatte, gorgonzola, mortadella IGP Bologna a cottura ultimata e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia artigianale, funghi e scamorza affumicata

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia artigianale, funghi e scamorza affumicata

crema di funghi porcini, mozzarella fiordilatte, patate schiacciate, salsiccia artigianale, parmigiano 24 mesi in scaglie e basilico

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mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, datterino rosso fresco, olive taggiasche e basilico fresco

mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, datterino rosso fresco, olive taggiasche e basilico fresco

pomodoro, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Dop, pomodorini freschi e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Dop, pomodorini freschi e basilico

passata di Pomodoro RICCIO DI PARMA, mozzarella di bufala DOP, salsiccia artigianale, parmigiano 24 mesi in scaglie e basilico

passata di Pomodoro RICCIO DI PARMA, varietà antica locale recuperata,  mozzarella di bufala Dop, parmigiano 24 mesi in scaglie, olio extravergine d'oliva e basilico

passata di Pomodoro RICCIO DI PARMA, capperi, olive taggiasche, acciughe, origano, olio extravergine d'oliva all'aglio e basIlico

passata di Pomodoro RICCIO DI PARMA, spianata calabra, capperi, cipolla rossa di Tropea IGP, in inverno Cipolla Rossa di Cannara PAT e origano

Pizza alta per 3-4 persone, dimensioni 60x40
Può essere preparata solo con Farina Intera e non con Farina Intera Grani Antichi

Pizza alta per 3-4 persone, dimensioni 60x40

pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto

pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi e carciofi

mozzarella di bufala DOP, pomodorini freschi, rucola, basilico, origano e crema di aceto balsamico

prosciutto crudo 24 mesi o bresaola, mozzarella di bufala DOP, rucola, pomodorini freschi, parmigiano in scaglie e crema di aceto balsamico

preparate al momento

10 pezzi

8 pezzi

Patatine vertigo con paprica

Passata dal sapore delicato e poco acidulo di POMODORO RICCIO DI PARMA, il succulento Re Rosso del Parmense, il vero "Made in Parma", varietà antica recuperata.
Ha il pregio di essere dolce e non causare acidità.

la farina intera pizza è una miscela a basso indice glicemico specifica per pizza o pane a base di farina di grano tenero FARINA INTERA®, estratti d’oliva e bucce d’uva rossa, farro spelta, farina di lino e germe di grano, ideale per realizzare pizze leggere e gustose con un basso indice glicemico.
Realizzata con l'esclusiva Lavorazione Fedele, brevetto Varvello, che elimina crusca fibre insolubili dannose per intestino, massimizza l'assorbimento delle fibre solubili mantenendo bassa la glicemia postprandiale,
ricca di fibre solubili arabinoxilani, inoltre gli ingredienti selezionati sono fonti naturali di fibre solubili, polifenoli e omega 3 acido Alfa Linolenico, elementi nutritivi con proprietà antiossidanti e di contenimento della glicemia postprandiale
ideale per realizzare pane e pizze salutari e altamente digeribili ma con ancora più gusto

essiccazione a bassa temperatura, pasta di semola di grano duro, ricca di fibre solubili arabinoxilani, fatta con la FARINA INTERA®, riduce l’innalzamento della glicemia postprandiale.
Consigliata per sportivi, diabetici e per chi ama i primi piatti salutari, buoni, gustosi e alternativi ai piatti integrali

la farina intera è una farina bianca di tipo 0 a basso indice glicemico, realizzata con l'esclusiva Lavorazione Fedele, brevetto Varvello, che elimina crusca, fibre insolubili, dannose per intestino, massimizza l'assorbimento delle fibre solubili mantenendo bassa la glicemia postprandiale, e ricca di fibre arabinoxilani.
Ideale per pane, dolci, pasta e pizza.
consigliata per sportivi, diabetici e per chi alla ricerca di una farina salutare, buona, gustosa e alternativa a quella integrale

essiccazione a bassa temperatura, pasta di semola di grano duro, ricca di fibre solubili arabinoxilani, fatta con la FARINA INTERA®, riduce l’innalzamento della glicemia postprandiale.
Consigliata per sportivi, diabetici e per chi ama i primi piatti salutari, buoni, gustosi e alternativi ai piatti integrali

essiccazione a bassa temperatura, pasta di semola di grano duro, ricca di fibre solubili arabinoxilani, fatta con la FARINA INTERA®, riduce l’innalzamento della glicemia postprandiale.
Consigliata per sportivi, diabetici e per chi ama i primi piatti salutari, buoni, gustosi e alternativi ai piatti integrali

Fanta Original Sleek 33 cl

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50cl

50cl

COCA-COLA Original Taste PET 450 ml

COCA-COLA Zero Zuccheri 450 ml (PET)

COCA-COLA Original Taste PET 1,5 L

Bevanda analcolica

Raffo birra 66 cl

Peroni 33 cl

Birra alc. 4,7% vol

Raffo birra 33 cl

pilsner italiana più premiata al mondo, birra bionda prodotta con preziosi fiori di luppolo fresco del sud Germania dalle spiccate note erbacee e floreali, ideale per pizze con i salumi e per stuzzichini fritti
5%Vol

birra di colore ramato, il bouquet complesso con sentori di pesca e agrumi, leggermente tostato, ideale per pizze con parmigiano reggiano e salumi
5,4% Vol

birra di colore dorato intenso e da sapore deciso ma equilibrato da aromi di pompelmo e dolce mango, ideale per pizze piccanti, saporite e stuzzichini fritti
7,6%Vol

leggera e dissetante per accompagnare la vostra estate italiana, di colore paglierino, agrumata con leggero sentore di coriandolo e note dolci, ideale per pizze leggere e delicate
4% Vol

birra estiva di colore dorato, luppolo è il protagonista assoluto, dalle note agrumate e amarognole, ideale per pizze piccanti e saporite
5,2% Vol

75cl, Colli Piacentini

75cl, Colli Piacentini

75cl, Torrile

75CL